前から気になっていた「本みりん」
福光屋さんの、福みりんと黒味醂
みりんのなかでも、みりん風調味料（アルコール１％未満）」「醗酵調味料（アルコールはあるが不可飲処置されたもの）」とは違う「本みりん（酒類）」
どちらも13.5度から14.5度のアルコール度数です。
福みりんは三年熟成黒味醂はなんと七年熟成です。
試しに福みりんの方をカキ氷にかけてみます。
なんとも言えないふくよかな甘みとコクです。
さすがにアルコール分があるのと、独特の味わいなので、ちょっと大人の味ですね。
これに少しシロップを加えてみようと思うのですが、何が合うかな？
おそらくそれの方が、気持ち落ち着きが出る気がしているのですが….
黒味醂はバニラアイスにかけても美味しいそうです。
僕はこれをカフェコレットのように、エスプレッソに合わせようかと思っています。
ちょっと面白い世界をみられるかな？
