よく降る雨です。

女心と秋の空といいますが、ここ数日はコロコロと天気が変わります。
今の僕には、女心よりも秋の空に振り回されているかもです(笑)

150917-01今日は時折、激しく雨が降っています。
店内の気温も24度ですが、湿度は64%ですので少し肌寒く感じることもあるかもしれません。

よくこのblogに湿度の事が出てくると思いますが、エスプレッソを作るのに湿度によって差が出てくるんです。
粉なのメッシュ(細かさ)が普通のドリップよりも細いので、湿度が高いとそれだけで珈琲が水分を吸ってしまい、膨らんできます。
それによってお湯の通るスピードが変わってきてしまい、味が変わってくるのです。
なので気温以上に湿度を気にしているかもしれません。

150917-02ですが、こんな天気ではほぼ一人でボーっとしています(笑)
今日の賄いはトマトとチーズのリゾットです。
なんとなく葉物も散りばめてみました。

これくらいの気温だと、すこし辛めに作るとあったまりますね。

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