今朝はキーンと冷えてます。
なんか冬が来たって感じです。
朝から車は凍りついて、あたりは真っ白。
今日は開店と同時にストーブのお世話になってます。
そんな今朝は、数年ぶりに焙煎したマンデリンをエアロプレスで。
ちょっとナッティーな感じは残りますが、シルキーな舌触りとしっかりとした苦味、後から感じるふわっとした甘味はマンデリンですね。
店の前もビッシリと霜柱が立ってました。
今期も霜柱は出ていたのですが、この時間まではっきりと残ってるのは珍しいです。
本当に雪は舞うのでしょうかね？
昨晩は綺麗な月でした。
実際は12日が満月だったのですが、夜に焙煎をしたり、豆の注文の梱包作業などをしていて見るだけで終わりました。
久しぶりにPANDAを出して、撮影してみました。
そんな満月のように綺麗ではないですが、今日はリクエストにお応えして、ミックスナッツとチョコレートのマフィンを焼きました。
寒くなって来ましたが、暖かいコーヒーで一休みしにお立ち寄りください。
