土曜日だからなんでしょうか、ここ数日と同じくOPENの看板だけで多くの方にご来店いただきました。
途中、10名ほどになったところで軽くテンパりました(笑)
色々と提供の順番やお会計など考えていると、まだまだちゃんと頭が回っていないのがわかりますね。
このプレオープン中に、落ち着けるように頑張ります。
忙しいと、お腹が減ったのを忘れます。
嬉しい悲鳴ですが、16時半くらいにお昼を食べました。
朝、試食用に作った野菜スープとポップオーバーです。
ちぎってスープにつけて食べました。
出来るだけ落ち着いて、自然体で動けるようにならないといけませんね。
ランチの提供にはまだまだかかりそうです…..
