冬至

今日は一年で一番日が短い日ですね。
天気は好天で、店内は動いていると汗ばんでしまうくらいの21℃になってます。

勿論、暖房は入れていないのですが、日の当たるお席は暑いかもしれません。

151222-01そんな冬至ですが、今日はカブとキャベツのスープをご用意しております。
地元、富士見市渡戸で収穫されたカブとキャベツを使っております。
ソーセージを使っていますので、塩と胡椒の味付けだけでコンソメなどは使ってません。
しっかりとした野菜の味が出ております。
トッピングはカブの葉を湯がいたものです。
もう、サラダカブを使用したので、カブはほとんど溶けてしまいしょうですが(笑)

151222-02カボチャはないですが、ゆずを置いてみました。
香りだけでも幸せな気分になれますね。
これもいつもお世話になっている農家さんからのお裾分けです。
ありがとうございます。

151222-03一応、簡単にクリスマスっぽい飾りを作って見ました。
まぁ、さっぱりとです。

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