今日の仕込みはスダチシロップ

@yaohacci 八百八さんから仕入れたスダチ。

普段は料亭や料理屋など、様々なところに卸されているスダチ。
コロナの影響で多くのスダチが出荷されずに、冷蔵保存されているとのこと。
応援も兼ねて2kgほど購入させていただきました。

これでスダチシロップを作ろうと思います。

スダチエールは勿論、エスプレッソソーダに加えると美味しいんじゃないかと思っています。

さて、どんな仕上がりになるかな？

2月 16, 2021 @ 18:32