あっという間ですね。
もう9月になりました。
9月に入った途端に、朝晩は少し涼しくなりました。
それでも夏空。
台風に押し上げられているせいなのか、湿度が高めで蒸してます。
ここのところ、色々なアーモンドミルクを試してみています。
美味しくて値段も手頃なものを探しています。
これは有力候補かな？
アイスアーモンドミルクラテでテスト。
そのままだと少し苦味が強く感じるので、チョコレートシロップを追加。
こちらはホットで。
温度調整が難しいです。
少し粗めの泡ができてしまいました。
でも、味わいは良さそうです。
プリンを作りました。
少し温度が高かった様でスが入ってしまいましたが、舌触りは大丈夫そうです。
ようやくちょうど良い鍋用の蒸し底を見つけましたので、今回から水平にできてます(笑)
実際は器のままでお出ししていますが、これは出来具合を見るためにお皿に出しました。
暑いので、ベトナムのバイン・フラン風にかき氷を乗っけてみました。
う〜ん、これは冷たくて美味しい！
もっと早めにやってみれば良かった。
