今日も一日、反省の山です。
今日も多くのお客様にご来店頂きました。
ありがとうございます。
ご来店が重なり、ご案内やご注文、ご提供が遅くなってしまいました。
洗い物と反省が山のようになってしまいました。
最近、抹茶ラテをうまく作る練習をしていたところ、前職でお世話になった方から沢山の抹茶碗をいただきました。
他にもぐい呑や一輪挿しもありました。
ちょっと嬉しくなって、色々と梱包を解いて並べてみていました。
これを並べたまま、多くのお客様をお迎えしたので、余計に雑然とした状態でお見苦しい所をお見せしました。
閉店して片付けをしたあと、邪道ですが一つの茶碗を使って抹茶を点て、抹茶ラテを作っていただきました。
大きな茶碗で点てた抹茶は、とても口当たりが柔らかく、碗の重要性を感じました。
それにしても、まだまだ考えてやらないといけない事が山のようです。
落ち着いて一つづつ解決していかないといけません。