ゆっくりと進行中です。

通販に出す間もなく、珈琲が無くなっていきます。
嬉しい限りです。

出来るだけ廃棄する量を減らそうと、少量焙煎にしているのですが、そうするとすぐに在庫が切れてしまいます。
なかなか難しいです。
次回はお中元のオーダーに対応する為に、少し多めに焙煎します。

それ以外にゆっくりとですが色々と計画をしていて、進んでいます。
うまく行けば、今年中には幾つかの成果が出そうなのですが、はてさてうまく行きますかどうか….