今日は正式オープンの日です。
無事に1日が終わりました。
エイプリールの今日、正式オープンと決めたのですが、とりあえず嘘にならずに済んだようです(笑)
今日は豆を買いに来てくれた方もいらっしゃいました。とても嬉しいです。
仮オープンの頃から、毎日のように来てくださるお客さんもいらっしゃいますし、わざわざご来店してくださる方もいらっしゃいました。
わざわざ浦和から、旧知の年の離れた親友のような方も来てくれました。
先日のお休みの日に、申し訳ないのですが来てくれたお客様も、また来ていただけました。
本当に嬉しいです。
有難いことに、わざわざ「美味しかったです」って一言そえてくださる方が多くて、とても励みになります。
残念なことに、ご希望に添えなかったお客様もいらっしゃいます。本当に申し訳有りません。
僕は自分が美味しいと思えるようなコーヒーを提供していきたいと思っています。
同じオーダーでも、一杯一杯丁寧にドリップをしています。
大勢のお客様に同時に提供することが出来ないこともあります。
でも、愚直にこのやり方を全うしていきたいと思います。
さて、明日からも頑張ります。
