梅雨らしい天気です。
朝方は雨が降っていましたが、今はやんでいます。
この写真は朝の開店時に撮った物です。
デッキが雨でピカピカしています。
こんなジメジメした天気で、店内の湿度は75%!
ちょっと蒸しますが、まだクーラーなしでやってます。
ですがこんなに湿度が高くなると、ドリップの落ちる速度が変わってきて、少し濃く、気持ち渋みが出る時もあるので注意です。
0.5メッシュ荒く挽いてみましたが、それでもすこし重いかな？
エスプレッソはもっとナーバスです。
何度か調整をしますが、時間が経つと状況が変わるので気を使います。
明日は臨時休業です。
28,29日とお休みをさせていただきます。
