先日、ひょんな事で再び出会った、僕のコーヒーの基礎を作ってくれた渡邊さんのお店に伺いました。
場所は初台の駅から徒歩10分。
新国立劇場の裏手にあります。
名前はCafe Nabe
昔からナベさんと呼ばれていました。
僕が前の前の会社にいた頃、勤務していた会館の準フランチャイズで来ていたオーケストラのスタッフで来られていたのが、渡邊さん。
その時に漠然としていたコーヒー好きがクリアーになっていき、そこで今の焙煎釜の前のオーナー、久多良木さんとも出会いました。
その後、しばらくオーケストラのスタッフをバイトでやっていた時、一緒に居てコーヒーの淹れ方を教わったのが渡邊さんでした。
必要に応じて、美味しくコーヒーを淹れる。温度管理やお湯の注ぎ方など、様々教えてもらい実践して来ました。
今僕のコーヒーの淹れ方の基礎は、ここで作られたと思います。
その後、僕は別の会社に入り、疎遠になってしまったままだったのですが、Facebookとは素晴らしいものでなんと知り合いでは？と表示されたのです。
そこで連絡をしてみると、なんとオーケストラから離れ、僕の一年前にはこの初台でcafeをオープンされて居ました。
お互いに月曜が定休日だったのですが、Cafe Nabeで月曜日にイベントがあるとのことで、無理を言ってお邪魔させていただきました。
当日のコンサートは満員でしたが、席を用意していただいていました。
早めに伺ってお話をさせて頂いたのですが、話していると前のまま変わりないですね(笑)
いただいたコーヒーも、前のナベさんのコーヒーのままでした。
楽しい一日でした。
