150313今日の進展

今日、無事に保健所の検査が終わりました。

特に問題なく、営業許可が出ました。
営業許可書は一週間後に出来るそうですが、今日から営業してもいいですよと言われました。

流石にまだ準備不足なので、今日から営業は無理です(笑)

目標は今月中のオープン。
最初はコーヒーのみでスタートしようと思っています。
フードやスイーツは、様子を見ながらやっていこうと思っています。

まずは大きい山を越えました。